Vivian 瑞士飯店管理學校留學經驗分享－StudyMAP曼哈頓_留遊學航家

想當年在小時候爸爸媽媽經常帶我出去旅遊時，每次踏進那又大又寬敞的飯店和看見好多親切的大哥哥大姐姐溫柔的談吐，那種美麗奢華與親近人心的衝擊，就在我五歲的那年深深的植入我心 – 我以後要在又大又漂亮的飯店裡工作。就這樣，一路為著未來做準備，心裡一直有著要到瑞士念飯店管理大學的心願，而終於在考完學測之後有著一個機會，就這樣，高中畢業後直接到了瑞士就讀一家瑞士的飯店管理學校 (Swiss Hotel Management School)。由於達成自己一直以來的心願，當我真正面對著出境的大門口，興奮與期待充斥著我的大腦，印象中幾乎沒有緊張的成分，就這樣開始了長達近四年的瑞士生活。

1095604_262486

抵達瑞士，在踏出機場的那一刻，有種”我來了”的衝勁，跟著學校代表搭上了學校的車，沿路看著窗外春深似海的景色，不禁讚嘆造物者的豐功偉業。近兩小時的車程終於抵達了在高山上的學校。因為學校在山上的關係，而且所有的購物地方或是餐廳，銀行等等都是在山下，所以不管去哪裡都要搭約半小時的小火車下山。由於瑞士是中立國，因此瑞士並沒有官方語言，並且分為法語區，德語區和義大利語區，而我的學校位於瑞士的法語區，緊鄰著名的日內瓦湖，因此只要出了學校範圍，在外面都是要說法文，也因為這樣，學校規定每一位學生一定要修第三語言，包括了法文，德文，義大利文，或是西班牙語，這也同時成為了瑞士飯店管理學校的優勢。

shms-001

瑞士除了景色優美到像在天堂裡之外，高消費水準更可謂全球知名，也難怪是全世界最富有的國家。平均每個東西的價錢都要台灣價錢的三倍以上，所以想要在這裡念書省錢真的很困難。不過瑞士的空氣與景色真的棒到一種不可置信的地步，一生一定要親身體驗過瑞士的美，絕對不會後悔！

swiss-hotel-management-school

瑞士的當地居民占少數，這裡比較多外來的居民，因此也造就了多元文化的背景，聯合國總部就位於瑞士的著名城市日內瓦。瑞士的交通非常發達，而最便利且最簡單明瞭的大眾交通工具就是火車，裡面不僅舒適且寬敞。車廂有分頭等與一般車廂，價位大約差了一倍，不過一般車廂就很好了。通過火車除了可以到達瑞士境內的其他城市之外，還可以到達別的國家的城市，像是義大利的米蘭或是德國等等，所以特別的方便。而在其他大城市像是瑞士首都伯恩(Bern)或是蘇黎世(Zurich)或日內瓦(Geneva)擁有有軌電車(Tram)，車廂非常新穎而且寬敞，車票購買機位於每一站都有，而車站不管到哪裡都找的到，路線更是簡單，因此不會有讓人困惑的情形，這個大眾交通工具提供了居民們便利的生活。另外還有有線的公車，總共有兩節車廂，雖然沒有像火車或是有軌電車那樣的新，但是還是符合瑞士生活高水平的舒適環境，路線也一樣簡單，不過車站並不會像有軌電車那樣明顯，通常都位於路的轉角口或是巷內。

6252467_orig

瑞士最出名且最傳統的食物就是起士，相關的食物就有起士火鍋和馬鈴薯煎餅等等，而瑞士巧克力更是世界聞名的，因此要帶回國的禮物當然少不了巧克力囉！此外瑞士擁有來自各國的餐廳，所以如果吃不慣瑞士當地食物還是可以在這裡品嘗到家鄉菜的。瑞士手錶更是世界著名的產品，所以來到瑞士的時候一定要帶一快回國來當去過瑞士的紀念。

SWISS-CHOCOLATE

因為是到學校念書，所以住宿方面就是直接住在學校裡，這有著非常大的好處，因為只要有空閒時間或是下課之後就可以立刻回房間休息，而且因為朋友與同學都住在同一個地方，不但可以增進語言溝通能力之外，還可以增進同學之間的感情，而這些都是非常珍貴的回憶。因為學校的前身是一家五星級的旅館，所以宿舍房間就是飯店的規格，從單人房，雙人房到三人房都有，每個禮拜還有學校的工作人員來打掃房間。學校的課程每一年都有著重的領域，第一年是著重於餐飲部分，所以所有的學生都要實際在學校裡的餐廳當服務生，還有到廚房學習製作餐點。學校裡有三間餐廳，一間自助餐廳，一間中式餐廳和一間法式餐廳。第二年則是著重在飯店的部分，包括學習訂房系統，實習房務，每個飯店部門不同的內容，而在第三年則是著重在管理層面，最後一年就是在每個領域學習更深一層的研究。紮實的四個學期下來，讓飯店管理學生能夠有足夠的能力與知識來應付真實世界的工作。學校的每個學生背景都非常的不一樣，所以在與來自世界各地的同學們相處之下，將會拓展自己的國際觀和更多元化的知識與觀念。

SHMS 01

因為是高中畢業立刻到全英文的環境，沒有透過任何語言學校或是課程等等才入學，因此一開始聽課非常吃力，不敢與外國同學交談，念書背書都比較辛苦，不過我很幸運的遇到兩位從小在國外長大的華裔，因為他們有著共同背景，所以他們的交談都是英語，而我在每天跟他們相處之下，語言上的能力有顯著的進步，到了第二年之後就比較輕鬆了，這都要感謝他們，一旦遇到不懂的甚至是人情世故，他們都不厭其煩的帶領著我，我真的非常幸運也非常感謝他們！也因為這點，讓我知道在一個陌生環境下，要勇敢面對所有的困難並且隨時保持正面樂觀的態度，其中我覺得最重要的是要懂得主動詢問自己有問題的地方，請求他人協助，不要害怕失敗或挫折，如果真的遇到了挫折，也要學習自己站起來面對下一個難關。

201107271554299839